乌梅生地绿豆糕

编辑:裨益网互动百科 时间:2020-01-19 18:02:23
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乌梅生地绿豆糕的主料是红豆沙,辅料红豆沙半斤。
中文名
乌梅生地绿豆糕
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

目录

乌梅生地绿豆糕做法

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(1)乌梅在开水中焯一下,捞出切丁;生地黄切丝;绿豆浸泡5个小时,搓去外皮,淘洗干净。
(2)蒸锅中添适量清水,将去皮绿豆上笼蒸熟,碾成绿豆沙。
(3)将特制的木框固定在案板上,在框内先放人一半绿豆沙,铺平,撒上乌梅、生地,铺上红豆沙,最后铺上剩下的一半绿豆沙,用平板状物压实。
(4)取下木框,将绿豆糕切成块状,食用前撒上适量白糖。

乌梅生地绿豆糕做法二

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材料:乌梅50克,生地30克,绿豆500克,豆沙250克。
做法:将乌梅用沸水浸泡3分钟左右,取出切成小丁或片。
生地切细,与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后,放在淘箩里擦去外皮,并用清水漂去。
将绿豆放在钵内,加清水上蒸笼蒸3小时,待酥透后取出,除去水分,在筛上擦成绿豆沙
将特制的木框放在案板上,衬以白纸一张,先放一半绿豆沙,铺均匀,撤上乌梅、生地,中间铺一层豆沙,再将其余的绿豆沙铺上,揿结实。
最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。

乌梅生地绿豆糕功效

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滋阴清热,解毒敛疮。