客家煎蛋角

编辑:裨益网互动百科 时间:2020-01-22 17:26:24
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客家煎蛋角是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。把瘦肉、马蹄、葱,剁碎,用盐、鲜酱油调味,拌匀馅料。鸡蛋加适量的盐搅拌均匀。把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅。鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到金黄色即可。
中文名
客家煎蛋角
主要原料
瘦肉,马蹄
是否含防腐剂
调    料
葱、鸡蛋
难    度
一般

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客家煎蛋角材料

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按个人喜欢,这次用的材料:瘦肉、马蹄、葱、鸡蛋

客家煎蛋角做法

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客家煎蛋角做法一

1、瘦肉、马蹄、葱,剁碎,用盐、鲜酱油调味,拌匀馅料。鸡蛋加适量的盐搅拌均匀。
2、把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅。鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅
3、然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到金黄色即可。

客家煎蛋角做法二

蛋角煎好后并未熟透,可以用两种做法:
A、可以用微波炉直接叮熟,这样会原汁原味。
B、就是做成蛋角煲。
平时可以多做点放在冰箱随时都可以吃。用来下面条也是不错的选择。
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饮食 食品 菜品