石榴酥

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石榴酥是一道以面粉为主要食材制作的美食。
中文名
石榴酥
主要原料
面粉
是否含防腐剂
配    料
澄沙馅

石榴酥制作方法

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1.取300克面粉倒在案板上,加50克油和135克温水,和成水油酥。
2.把剩余的面粉加100克油拌匀,擦成干油酥。
3.把干油酥包入水油酥内,稍按,擀成长方形。从上下两端向中间对卷,呈双筒状。靠拢后,用刀顺条分开,边用水粘住。再揪成每个10克的面剂,按成中间厚,边缘薄的圆皮,包入澄沙馅,稍按,擀成椭圆形。用刀将一头切三刀,再用筷子在中间夹一下,使里边的澄沙馅露出来,经整型成石榴状。再用刀刃把饼面压成小菱形块,即成生坯。
4.待烤炉烧热,将酥摆入烤盘,放入炉内烤制,熟即取出。

石榴酥产品特点

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形象逼真,酥香适口。
词条标签:
饮食 食品 菜品