莴笋拌肉

编辑:裨益网互动百科 时间:2020-01-23 06:36:50
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中文名
莴笋拌肉
主要原料
猪肉(后臀尖)250克 , 莴笋100克
是否含防腐剂
辅    料
蒜泥1汤匙,葱段、姜片各适量息项最多6字,数据项最多15字
调料1
绍酒1汤匙酱油1汤匙
调料2
盐、醋、味精各适量,香油少许

目录

莴笋拌肉制作方法

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1、将莴笋去叶、去皮洗净,切成薄片,用少许盐拌匀,腌制15分钟,挤干水分,平铺在盘底待用;将猪肉洗净,在开水锅中烫一下,捞出洗净。
2、将蒜泥放在碗中,加酱油、醋、盐、味精和香油,勾成调味汁待用。
3、把猪肉放在锅里,加水、绍酒、葱段、姜片烧开,改用小火煮至熟烂,捞出切成薄片,放在莴笋片上,倒入调味汁,吃时拌匀即可。
★:猪肉要新鲜,一定要收拾干净;切猪肉时,尽量切得薄一点,趁热浇上调味汁更入味。
词条标签:
食品 菜品 生活